안녕하세요. -저희는 대대로 이어온 전통장담그기 방법을 사용합니다. -철원청정지역의 지하암반수를 사용합니다. -신안 천일염을 장기 보관 후에 간수를 제거하고 사용합니다. -비무장 지대에서 수확한 토종콩만 사용합니다. -전통 무쇠 가마솥에 장작불을 피워서 메주를 쑵니 다. -철원지역의 일교차와 맑은 공기가 더해져 깊은 맛을 장기간 유지합니다. -방부제나 화학첨가물을 절대 사용하지 않습니다. -저희 철원전통장류는 항상 우리 가족이 먹는다는 생각으로 정성을 다해 빚습니다. 감사합니다.